Вино извиняет вину. Может, поэтому так и называется?
Люди, которые говорят, что пить надо больше, и те, которые уверены, что пить надо меньше, сходятся в одном — пить надо…
Я часть своего состояния потратил на вино, часть на женщин, а остальными средствами, увы, распорядился очень глупо.
Много пить вредно, а мало — скучно. Вино следует пить только в двух случаях: когда есть вот такой замечательный повод, как сейчас, и когда никакого повода нет.
Иной клянется страстью пылкой,
Но коли выпито, коль выпито вино,
Вся страсть его на дне бутылки.
Мы все немножко суеверны,
Но крепко верим, крепко верим лишь в вино,
В нем топим все свои химеры
Давным-давно, давным-давно, давным-давно.
Не смотри на вино, как оно краснеет, как оно
искрится в чаше, как оно ухаживается ровно:
впоследствии, как змей, оно укусит, и ужалит, как аспид;
(…) сердце твое заговорит развратное.
— Что здесь происходит?
— Пробуем ваше знаменитое вино, урожая 16-го года. Послевкусие у него странное, оно отдает ложью и пестицидами.
Бутылка в холодильнике всё пустеет, а вино в бокале не кончается…
Вино — это солнечный свет, удерживаемый водой.
Wine is sunlight… held together by water.
Всё начинается с почвы, лозы и винограда. Запах виноградника. Он как запах рождения. Он пробуждает покрытые патиной времени… древние… в общем, глубинные и вероятно неосознанные импульсы в моей душе.
It all begins with the soil, the vine, the grape. The smell of the vineyard. Like inhaling birth. It awakens some… ancestral… some… primordial… anyway, some deeply imprinted… and probably subconscious place in my soul.
— Я был удивлён качеством калифорнийских вин. И их своеобразием. В долине Напа существует интерес к экспериментальным методам. К достаточно авангардным методам.
— Что он говорит?
— В моих краях такое называют сомнительным комплиментом. В Англии, видно, не подозревают, что так бывает. Вот такая культурная особенность.
— I was surprised by the quality of California wines. And their originality. In the Napa Valley, there is interest in experimental methods. To avant-garde methods.
— What’s he saying?
— Where I come from, they call it a left-handed compliment. But I don’t think they have a name for it in England. It’s too embedded in their culture.